Рост цены связан с несколькими факторами. Во-первых, в России завершилась переработка риса-сырца урожая 2014 года. Предприятия готовятся к приему нового урожая.
"В стране сейчас практически не осталось риса-сырца, что и породило такой ценовой рост", - пояснила газете "Ведомости" заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова
На цену также повлияла сложившаяся на мировом рынке конъюнктура - цена тайского риса выросла в ожидании снижения урожая из-за засухи.
По данным Росстата в 2014 году Россия собрала 1 млн 049 тыс. тонн риса, против 935 тыс. тонн в 2013-м. По данным ИКАР, с сентября 2014 года по июнь 2015 года экспорт риса в целом составил 230,2 тыс. тонн, в том числе 102,7 тыс. тонн крупы и 127,5 тыс. тонн сырца. За аналогичный период сезона 2013/2014 сельхозгода экспорт был ниже. Всего он составлял 118,4, тыс. тонн, в том числе 69,7 тыс. тонн крупы и 48,7 тыс. тонн сырца.
Таким образом, за этот период экспорт российского риса в целом вырос в 1,9 раза, в том числе крупы - в 1,5 раза, сырца - в 2,6 раза.
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цены на рис до появления нового урожая, тогда ситуация стабилизируется.