Ученые из Университета Севильи разработали метод, при помощи которого можно отличить настоящее шампанское от дешевых подделок. Специальный прибор анализирует элементы металлов, которые из почвы поступают в ягоды винограда. В каждом винодельческом регионе эти элементы оставляют в винограде своеобразный и единственный в своем роде "отпечаток", и таким образом можно установить подлинность вина.
В своих опытах испанские исследователи смогли со 100-процентной точностью отличить настоящее шампанское от испанского игристого вина Cava.
Подделки вин очень часто встречаются на мировом рынке. По данным экспертов, более чем три четверти того вина, которое в США продается как итальянское, на самом деле таковым не является.