Солт-Лейк-Сити сейчас стал разумно космополитичным городом, несмотря на репутацию Юты как штата со строгим укладом жизни, характерным для мормонов, являющихся сторонниками сухого закона. С другой стороны, она признает, что этот парадокс придает алкогольным законам штата определенную противоречивость, которая отсутствует во многих других местах.
Тем не менее при определенной сноровке можно обойти антиалкогольные законы. Например, нельзя заказывать двойную порцию крепких напитков в одном стакане, но можно попросить в частных клубах коктейль из апельсинового ликера, коньяка и лимонного сока. Далее, нельзя заказать одновременно два напитка - но один человек может заказать целый кувшин пива.
Запрещено проведение так называемого "счастливого часа" (и там халява - счастье), когда напитки отпускаются по сниженным ценам или вообще бесплатно. Кроме того, запрещены пивные вечеринки, по воскресеньям спиртные напитки не продаются, а употреблять их можно только по достижении 21 года.
Помимо строго наказуемого вождения автомобиля в нетрезвом состоянии, преступлением в Юте считается напиться самому или позволить напиться другому человеку. В штате нет ночных клубов и баров, где продают спиртное, однако существуют "частные клубы", где можно заказать коктейли, вино и пиво. Сейчас эти клубы открыты для публики √ желающие могут за 5 долларов купить двухнедельное "членство" в клубе. Помимо этого посетители могут заказать спиртные напитки в ресторанах, если при этом заказать что-то из еды. Поп-корн не в счет.
Тем не менее на одном из складов неподалеку от центра города, Даллас-Фроайленд, сотрудник по закупкам департамента контроля за алкогольными напитками ходит между штабелями коробок с виски, вином и другими напитками. Здесь и в соседних зданиях государство складировало более 350 000 ящиков со спиртными напитками, которые оно намерено поставлять в магазины и рестораны во время Олимпийских игр.
Контроль за потреблением алкоголя уходит своими корнями в 1833 год, когда основатель Церкви мормонов Джозеф Смит издал антиалкогольное наставление в числе других мер по укреплению здоровья: не пить, не курить и не употреблять напитки, содержащие кофеин. И все же, даже несмотря на то что мормоны составляют две трети населения штата и имеют большинство в законодательном собрании штата, контроль со стороны мормонов за соблюдением антиалкогольных законов продолжает ослабевать, зачастую по решению суда.
Например, в прошлом году комиссия по контролю за алкоголем отменила давний запрет на рекламу вина, крепкого пива и других напитков на уличных щитах, в печатных СМИ и на неоновых вывесках. Это произошло после того, как федеральный судья вынес вердикт о неконституционности этих ограничений. Сейчас, впервые за много лет, официанты могут спросить клиентов, не хотят ли они пива или вина к заказанным блюдам, и могут оставить на столе карту вин.