Plaza Hotel был открыт в 1907 году. Американцам легендарный отель известен по многим голливудским кинофильмам, которые снимались в его стенах.
Владельцы Plaza планировали передать все номера отеля в частную собственность, однако эта идея натолкнулась на сопротивление профсоюзов и мэра Нью-Йорка Майкла Блумберга.
Переговоры с администрацией города привели к тому, что 282 останутся гостиничными, а 181 будут проданы в частное владение. Первоначально в отеле было 805 номеров. Проживание в самых дешевых номерах Plaza обходится гостям в 1000 долларов за сутки.