Как сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на родственников Хименес, серьезные проблемы со здоровьем у нее начались еще несколько лет назад. Это заставило тяжелоатлетку неожиданно для многих отказаться от участия в Играх 2004 года в Афинах, а затем объявить об уходе из спорта.
Хименес шесть раз становилась чемпионкой Мексики по тяжелой атлетике. В 2000 году она завоевала золото в состязаниях по тяжелой атлетике в весовой категории 58 кг на Олимпиаде в Сиднее.
Этот ее успех способствовал существенному расширению участия мексиканских женщин в олимпийских видах спорта.