Цымбаларь был одним из ключевых игроков золотой команды 90-х Олега Романцева. В составе красно-белых полузащитник шесть раз становился чемпионом России и выходил в полуфинал Кубка УЕФА.
Он начинал карьеру в одесском Черноморце и затем успел провести три встречи за сборную Украины. В чемпионате России кроме после "Спратака" выступал за "Локомотив" и "Анжи". За российскую национальную команду Цымбаларь сыграл 28 матчей.
Футболист завершил карьеру в 2002-м году, после чего работал тренером в различных российских командах. Его последним местом работы был ярославский "Шинник", но в марте 2011 года контракт с клубом был расторгнут по обоюдному согласию сторон.
Последние пару лет Цымбаларь не работал на тренерском поприще и выступал за команду ветеранов "Спартака".