Путем тайного голосования из 61 присутствующих депутатов "за" его кандидатуру проголосовало 56 депутатов. Парламент состоит из 70 депутатов.
Возглавлявший правительство Северной Осетии Битаров с февраля исполнял обязанности главы региона после смерти главы республики Тамерлана Агузарова.
Вячеслав Битаров окончил Горский сельскохозяйственный институт, служил в армии, работал инженером-механиком, возглавлял крестьянское хозяйство и агрофирму.
В 2007 году Битаров стал генеральным директором пивоваренного дома "Бавария", затем депутатом городской думы Владикавказа, впоследствии - депутатом парламента Северной Осетии четвертого и пятого созывов. В региональном заксобрании он возглавлял комитет по аграрной и земельной политике, экологии и природным ресурсам.
В 2012 году он был избран вице-спикером парламента. С июня 2015 года - врио вице-премьера, а с сентября - главой правительства республики.
Вячеслав Битаров награжден Почетной грамотой республики Северная Осетия и медалью "Во славу Осетии", имеет звание "Заслуженный работник сельского хозяйства РСО - Алания".