По состоянию на 16 июля за медицинской помощью обратились 28 человек, 17 из них госпитализированы в инфекционные стационары с предварительным диагнозом сальмонеллез. Все заболевшие - взрослые. Пострадавшие связывают свое заболевание с употреблением продукции из автоматов Healthy Food, размещенных в бизнес-центрах для сотрудников офисов.
В ходе эпидемиологического расследования выяснилось, что цех по производству данной продукции находится в Юго-Восточном округе Москвы на территории промышленной зоны. Уведомления о начале предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания и торговли продуктами питания, обязательные для этих видов деятельности, в управление Роспотребнадзора по городу Москве не представляли. По месту производства продукции установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, санитарно-техническое состояние производственных помещений признано неудовлетворительным: на предприятии не соблюдается поточность технологического процесса, набор производственных помещений не соответствует объему выпускаемой продукции, сырье и готовая продукция хранятся вместе, часть используемого холодильного оборудования находится в неисправном состоянии, а температурный режим хранения продукции не соблюдается.
Также отмечается, что на хранении находится как просроченная продукция, так и обезличенное сырье. На части изготовленной продукции применена авансовая маркировка, неправомерно установлены пролонгированные сроки годности на готовую продукцию, в том числе салаты. В ходе эпидемиологического расследования из оборота изъято около трех тонн сырья и готовой продукции. Для проведения лабораторных исследований отобраны образцы сырья и пищевой продукции, взяты смывы с технологического оборудования и объектов окружающей среды.
Цеха, выпускающие продукцию, закрыты и опечатаны, в офисах и фитнес-центре в Центральном, Западном, Северном и Юго-Западном округах закрыты 15 вендинговых автоматов, реализующих продукцию под брендом Healthy Food , и опечатано кафе "Healthy Food" в ТЦ "Афимолл Сити".
Представитель сети кафе здорового питания Валентина Черных сообщила станции "Говорит Москва", что информация о массовых отравлениях офисных сотрудников стала неожиданностью для компании. "Мы более 10 лет работаем на рынке и заслужили доверие своих многочисленных клиентов. Подчеркну, что фактов, связывающих нашу продукцию и ухудшение состояния здоровья людей, на данный момент нет", - заявила Черных, добавив, что компания временно приостановила производство продукции и проводит масштабную проверку производства и сырья с участием независимых экспертов.