"НГ" приводит рассказы жителей ряда российских регионов, которые работали на различных заводах, имеющих отношение к производству продуктов. Одна из собеседниц издания сообщила, что в колбасном цехе в Самарской области туши могли храниться в морозильнике 10 и более лет, перемолотый фарш, упавший на пол, кидали обратно в котел, а работницы нередко касались продукта грязными руками.
Кроме того, на мясокомбинат периодически привозили из магазинов колбасу с истекшим сроком годности, которую после переработки снова отправляли на прилавки.
Другой собеседник "НГ" - из Подмосковья - рассказал, что, работая на предприятии, поставляющем сырье для кондитерских и хлебопекарен, однажды стал свидетелем того, как арахис, в котором завелись черви, продали со скидкой в кондитерскую, где его обещали перемолоть и пустить на печенье, посыпку для тортов и муку. Мужчина также рассказал, что лично доставлял заменитель молочного жира на предприятие, которое якобы использует при производстве продуктов "только натуральные ингредиенты".
В Роспотребнадзоре сообщили, что знают о существующих нарушениях. Производители стали массово нарушать технологию после того, как в 2008 году ведомству запретили проводить внеплановые проверки. Такая мера вводилась с целью борьбы с коррупцией. Однако введенный запрет привел к тому, что проверяющим стало сложно попасть на предприятия, из-за чего многие нарушения остаются невыявленными, а у нерадивых производителей появилось ощущение безнаказанности.
Несмотря на отсутствие гарантий качества продуктов, в ближайшее время цены на них в РФ снова вырастут. Виной тому - ослабление рубля, считают эксперты Высшей школы экономики (ВШЭ). Они провели анализ сектора розничной торговли в России и выяснили, что товары, закупленные по старым ценам, закончатся примерно через два месяца, а новые поставки будут дороже.
Летом цены на заморские фрукты и овощи увеличатся на 25%. Рост ожидается в мясомолочном и кондитерском ассортименте. Впрочем, рост цен на мясные продукты является традиционным и связан с сезонным фактором - стоимость таких продуктов растут вместе со спросом, который всегда повышается после Пасхи.
Переход на отечественных поставщиков вряд ли поможет, отмечают в ВШЭ, напоминая, что российские производители активно используют импортное сырье. Чтобы не допустить резкого изменения ценников в магазинах, ритейлеры стараются закупать самые дешевые аналоги популярных товаров. "Остается только уповать, что такая политика не отразится на качестве продуктов", - говорится в другой статье "Новых известий".