Уже установлено, что причиной эпидемии стало употребление в пищу недоброкачественного сливочного масла, поступившего из Ивано-Франковской области Украины. Масло было произведено на Тлумачевском заводе. В детские дошкольные учреждения попало 1 600 кг сливочного масла.
Как сообщили в Госсанэпиднадзоре РФ, среди взрослого населения Петербурга случаев кишечных отравлений, связанных с употреблением этого продукта, не зафиксировано. Петербургский НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера проводит исследование образцов сливочного масла.