Николас Хорефтакис родился в 1954 г. в Греции на острове Крит, окончил богословский факультет Афинского университета им. Аристотеля, изучал историю искусств, литературу и философию в СССР (Одесский университет), в 1985-1990 гг. был экзархом Александрийского Патриархата в Русской православной церкви, затем служил в Камеруне, Малави, Ботсване, Анголе и Мозамбике. Избран на нынешнее служение после гибели в вертолетной катастрофе Патриарха Петра VII - в сентябре 2004 года Петр и ряд высших епископов Александрийской православной церкви погибли над Эгейским морем.
Грузия приняла христианство в IV веке, Грузинская православная церковь традиционно имеет большое влияние на жизнь страны. 84% населения (в Грузии проживает 4,5 млн человек) - православные христиане. Илия II был избран Католикосом-Патриархом всея Грузии 23 декабря 1977 года, став в возрасте 44 лет одним из самых молодых православных патриархов XX века. Он пользуется большим авторитетом в стране, к его мнению прислушиваются власти, оппозиция, широкие слои населения.