По мнению эксперта, это позволяет точнее прогнозировать потребительскую инфляцию, а связь между наценками продавцов и ценами производителей может быть надежным опережающим индикатором потребительских цен.
Под наценкой аналитики "ВТБ капитала" понимают наценку посредников и розничную наценку. Чтобы ее рассчитать, нужно вычесть все остальное. Конечная цена товара включает цену и наценку производителя, уплаченные НДС и акцизы, стоимость транспортировки и себестоимость продаж, а также розничную наценку.
Величина наценки зависит от многих факторов, что препятствует полному переходу инфляции производителей в инфляцию потребителей, отмечают в "ВТБ капитале". Самая маленькая наценка у белого хлеба - меньше 4% от розничной цены, так как это товар первой необходимости.
Минимальна наценка и у товаров с небольшим сроком хранения - хлеб, сыр, молочные продукты. Возможно, продукты с маленьким сроком хранения привлекают основной поток посетителей, также есть риск истечения срока годности.
Самая большая наценка - у минеральной воды, а также у вин, соли, кофе, соков. Так, на производство минеральной воды уходит всего 1,5-5 рублей за литр, поэтому ритейлеры могут выставить потребителю и 30 рублей за литр.
Зависят наценки и от других факторов - например, производитель может ограничить частоту пересмотра цены.
Цена зависит от категории, качества и среднерыночной цены товара, спроса со стороны покупателей и предложения поставщиков, рассказал газете представитель розничной группы Х5. На товары первой необходимости и самые свежие продукты наценка минимальна, вплоть до нуля, а на премиальные товары может быть высокой, говорит он.
На социально значимые товары наценка и вовсе не может превышать 10% по закону, напоминает сотрудник другого крупного ритейлера, а остальные товары это, как правило, компенсируют - наценка на них выше, поскольку даже при 10% продавец ничего не зарабатывает на товаре и даже несет потери. В среднем наценка на продовольствие - около 20%, говорят эксперты. Это подтверждают и расчеты экономистов "ВТБ капитала", по оценкам которых в среднем наценка составляет 20-30%.
Розничная цена на продукты действительно связана с изменением цен производителей, но есть и другие факторы - доходы населения, импорт, связанный с валютным курсом, отмечают специалисты. Кроме того, продовольственные цены зависят от доли импорта: даже если запасы урожая не исчерпаны, а стоимость импортной продукции из-за ослабления рубля растет, цены внутренних производителей следуют за зарубежными, а не наоборот.