Француз возглавлял ОАО "Клинские напитки". По его инициативе в Клину была налажена добыча артезианской воды. С начала 2001 года предприятие незаконно начало выпуск питьевой воды "Кристалин".
По предварительной оценке, доход бизнесмена в результате безлицензионной деятельности составил около 190 тыс. рублей. В отношении Янника возбуждено уголовное дело по статье 171, части 2 УК РФ (незаконное предпринимательство).