В 1961 году художник-модельер Стюарт основала экспериментальный театр-студию "Ла МаМа", который очень быстро перерос в театральную компанию, известную своими неожиданными и творческими постановками.
Как передает ИТАР-ТАСС, работы Стюарт дали импульс развитию так называемого движения Off Off Broadway, что можно перевести как "Не от Бродвея", то есть постановки, не ставящие перед собой исключительно коммерческий успех - "театр не для всех".
Этот период в развитии бродвейского театра в 60-х годах прошлого века считается одним из самых активных и плодотворных.
С "Ла Мама" в свое время работали Аль Пачино, Роберт де Ниро, Дэнни де Вито, Дайан Лэйн и многие другие голливудские звезды.
Эллен Стюарт награждена многочисленными почетными наградами в области искусства, в том числе французским Орденом искусств и литературы, украинской премией Леся Курбаса, японской Императорской премией и другими.
Эллен также стала первым продюсером, работающим в жанре Off Off Broadway, включенным в Зал славы Бродвейского театра.